昌平物語Story

昌平

先代から受け継いだ意志

かつて祖父が営んでいたふぐ料理店「昌平」を孫が受け継ぎ、創作和食の居酒屋「和み処昌平」として約20年ぶりにリニューアルオープン。自家製ポン酢や雑炊といった先代の看板メニューを引き継ぎつつ、瀬戸内海の新鮮な魚や岡山産の銘柄地鶏などを使った新たな創作和食とバラエティ豊かな地酒や焼酎を楽しんでいただけます。

料理人Chef

料理人 佐久間 崇暢

佐久間 崇暢(サクマ タカノブ)

1988年、岡山県出身。
祖父がふぐ料理店を営んでいたが、父が別の仕事に就いていたため後継ぎとして期待されていたが、9歳のときに祖父が他界。
その後、関西で6年間腕を磨き「和み処昌平」をオープン。看板メニューでもある地鶏料理は、神戸時代に触れた丹波地鶏の焼き鳥店での経験が基になっています。

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店舗情報Shop info

店名 和み処 昌平
電話番号 086-223-0498
営業時間
  • 月・火・木~土曜日・祝日・祝前日
    17:00~23:00(LO22:30)
  • 火曜日(ランチ営業)
    11:30~14:00
  • 日曜日(カウンター営業)
    15:00~22:00(LO21:00)
定休日 水曜日・第2・4日曜日
12月は日曜日のみ
席数 総席数22席
(カウンター8席/掘りごたつ14席)
貸切 可(14名様以上)
所在地 岡山県岡山市北区京橋町9-20
アクセス 路面電車東山行「西大寺町」
電停下車 南へ徒歩3分
駐車場 駐車場はございません。
近隣のパーキングをご利用ください。